HOT ! NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィンヤード) NEAKE サンスフル 泡 2024 – 新潟 長谷川屋

NEAKE サンスフル 泡 2024 – 新潟 長谷川屋。沼田町 ツルヤマヴィンヤード NEAKE サンスフル オレンジ 泡2024。タケダワイナリー サン・スフル2024 白 発泡酒 750ML さかや栗原。微発泡白・750mlナイアガラ90％　メルロー10％(沼田町産ぶどう)・瓶詰め日2024年11月12日・生産本数 931本・酸化防止剤（亜硫酸塩） 無添加・野生酵母で発酵、無補糖、無補酸、無清澄、無ろ過ナイアガラとメルローをバスケットプレスを使用し全房のまま優しくプレスし発酵させました。鶴山ファーム NEAKE Sans Soufre 2023(NEAKE サン・スフル 泡。野生酵母で発酵させています。ラ・ターシュ LA TÂCHE 1994。酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加なしで瓶詰。▲未開栓 ルイ・ロデレール 1995 クリスタル ロゼ 750ml シャンパン。ほんの少し糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラルのスパークリングワインとなりました。エンジェル シャンパン ヘイロー ブルー 新品未開栓 7/10まで値下げ中。2024年の北海道北空知は昨年同様平年より温暖な気候となり、遅霜などの影響もなくぶどうは順調に生育していきました。ソウメイ　アタッシュケース　ルトリオ　トリプル　レッド　ブラック　プラチナ。７月と8月の下旬に病気の発生が心配される天候が続きましたが無事に収穫を迎えることができました。ドンペリニヨン 限定版　ジェフ クーン 2004。10月上旬に有機的に栽培されたナイアガラ、中旬にメルローを収穫後すみやかに選果し全房バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵母でゆっくり発酵させたナイアガラにメルローを添加しました。未開封品　アルマンド　ブリニャック　ゴールド　シャンパン。発酵の終わる少し前に、少しの糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラル法のスパークリングワインとなりました。モンラッシュ2021 & ヴォーヌ・ロマネ2019。抜栓するとすぐに落ち着いた泡が立ち上ります。ルーデュモン　シャルム　シャンベルタングラン。気を付けてグラスに注ぐと間もなく泡も落ち着きます。在庫処分　値下げ交渉OK ドンペリニヨン　ヴィンテージ1985未開封。淡いルビー色の色合いにナイアガラ特有のフレッシュな香り、口に含むと辛口で柔らかな口あたりに程よい酸味がある種のバランスを保ち、心地よさを感じさせてくれます。k*1様 ブルゴーニュワイン　2本セット ミシェル・グロ　クロ・デ・レア。複雑味とフレッシュ感のバランスも面白く、優しい余韻が続きます。Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2013。横で醸造されていた、くまコーラのジャンマルクさんにもぶどうの良さを褒められ、これからが楽しみな地域となるよう頑張って行きたいです。Grace Cuvée Misawa 2002 750ml。「NEAKEサン・スフル」春、気温の上昇とともに木の周りに積もった雪が丸く解けることを「根開け」と呼びます。12本ヴーヴクリクコ未開封12本　イエローラベル。NEAKEサン・スフルは北海道で古くから栽培されているぶどう品種に光を当て、地域のテロワールを最大限に引き出す醸造方法で仕上げたワインです。クール便着払　エマニュエル・ルジェ　ヴォーヌ・ロマネ2020。